完成中學課程的同學已合乎資格報讀航空酒店旅遊專業文憑課程。完成課程的學員如有意繼續升學，更可銜接到各大學之學位課程，銜接學院當中包括: Blue Mountains International Hotel Management School (澳洲藍山酒店管理學院)、DCT University Center Switzerland (瑞士DCT國際旅館管理大學)、Utah State University (猶他州立大學)、Holmes Institute (澳洲漢斯)、Griffith University (格里非斯大學)等。畢業學員最快可於2年內完成大學學士學位。
航空酒店旅遊專業文憑課程，為有志投身航空、酒店及旅遊業的學員，提供國際認可及優質的培訓，迎合香港航空、酒店及旅遊業的蓬勃發展，讓學員以快捷及有效途徑裝備業界必須的知識及技能。
與全球不同的酒店有緊密的合作關係，尤其與享負盛名的瑞士酒店更是合作無間。完成航空酒店旅遊專業文憑課程而有志投身酒店業的學員，協會可安排學員遠赴瑞士升學及實習。學員不單可累積寶貴的實戰經驗，同時亦可賺取額外收入，月薪可高達HK$19,000。
完成課程後，畢業學員可獲澳洲皇家布里斯本國際學院(Royal Brisbane International College)頒發酒店管理高級文憑 (教育署註冊編號: 211327)證書，所獲頒發之證書與當地無異，並廣獲國際認可。同時，畢業學員獲課程認證機構之一的香港航空旅遊酒店發展協會頒發航空酒店旅遊專業文憑證書。於旅遊領隊及帶團技巧單元中，學員更可考取香港旅遊業議會外遊領隊證書，並申請領隊證。
日校課程的學員，最快可於2年內完成航空酒店旅遊專業文憑課程，以最快捷的途徑裝備自己，為未來出路作好最佳準備。
理論與實踐並重，以「職業導向」為課程的方針。讓學員不但獲取書本上的豐富知識，更能從實習中掌握工作技巧和累積經驗。協會可安排學員到不同的大型及連鎖機構進行實習及培訓，於不同崗位負責不同的職務，讓學員親身經歷工作上所需的責任、合作、技巧及運作。另外，協會亦為學員安排一系列「職業導向」活動，當中包括酒店工作坊、參觀航空機構、餐飲培訓及前線實習等。 
為協助學員於畢業後成功受聘於心儀機構，課程加入面試及求職技巧，以及形象塑造單元，讓畢業學員於求職前作最佳準備，提高受聘的機會。同時，協會將根據學員的成績及表現進行甄選，並為表現出色的學員撰寫推薦信，安排工作轉介至相關機構。根據過往經驗，九成以上學員，於畢業後4個月內即被聘用，足以證明課程的質素及實用性。
完成中學課程的同學已合乎資格報讀航空酒店旅遊專業文憑課程。完成課程的學員如有意繼續升學，更可銜接到各大學之學位課程，銜接學院當中包括: Blue Mountains International Hotel Management School (澳洲藍山酒店管理學院)、DCT University Center Switzerland (瑞士DCT國際旅館管理大學)、Utah State University (猶他州立大學)、Holmes Institute (澳洲漢斯)、Griffith University (格里非斯大學)等。畢業學員最快可於2年內完成大學學士學位。